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Issue Date | Title | Involved Person(s) |
Oct-2013 | A user-friendly tool for assessing sustainability of menus in large-scale catering | Müller, Claudia; Grabherr, Patrizia Margrith; Ott, Thomas; Brombach, Christine; Hauck, René |
Mar-2013 | Benutzerfreundliches Tool zur Nachhaltigkeitsbeurteilung von Menüs in der Gemeinschaftsgastronomie | Grabherr, Patrizia Margrith; Ott, Thomas; Brombach, Christine; Hauck, René; Müller, Claudia |
Mar-2012 | Entwicklung eines „Menü-Nachhaltigkeits-Index“ für die Schweizer Gemeinschaftsgastronomie | Grabherr, Patrizia Margrith; Brombach, Christine; Müller, Claudia |
2011 | Nachhaltige Ernährung : Menü-Nachhaltigkeits-Index | Müller, Claudia; Grabherr, Patrizia Margrith; Brombach, Christine |
14-Apr-2011 | Packaging for olive oil: is there an optimal packaging? | Yildirim, Selçuk; Grabherr, Patrizia Margrith |