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Sep-2019
Ernährung und ihre Auswirkungen aus Sicht von Berufslernenden in der Gastronomie : was denken angehende KöchInnen, Restaurationsfachleute, Küchenangestellte und ihre Lehrpersonen über die Zusammenhänge zwischen Ernährung und Umwelt, Gesundheit, Tieren?
Trachsel, Sonja
;
von Rickenbach, Flavio
;
Baur, Priska
;
Jenny, Maurus
2018
Finding and Analysing Social Hotspots in a Global Food Value Chain as a Basis for Livelihood Improvement
Trachsel, Sonja
;
Jaisli, Isabel
;
Schmitt, Emilia
2018
Fit für innovatives Wirtschaften : was leistet die berufliche Grundbildung?
Trachsel, Sonja
;
Spörri, Martina
;
Baur, Priska
15-Jun-2022
Foodscape : are high levels of flow and simultaneous knowledge transfer in learning games compatible?
Mariani, Ennio
;
Trachsel, Sonja
;
Demarmels, Carol
19-Oct-2020
Grundlagen und Toolbox für eine erfolgreiche Integration der Landwirtschaft in Regionalen Naturpärken
Moser, Ruth
;
Trachsel, Sonja
;
Göpfert, Rebecca
;
Koster, Bettina
;
Mettler, Daniel
, et al
2020
Hintergründe zur Akzeptanz der regionalen Naturpärke Parc Ela & Beverin : die Sicht regionaler Akteur*innen
Reutz, Birgit
;
Trachsel, Sonja
;
Balmer, Giulia Lisa
Jan-2022
How can farmers be better integrated into nature parks? : AgriPark – Transdisciplinary development of approaches for better cooperation between agriculture and Regional Nature Parks
Trachsel, Sonja
;
Moser, Ruth
;
Reutz, Birgit
;
Göpfert, Rebecca
10-Sep-2020
How is the issue of overageing of cocoa farming households influenced by their endowment with livelihood capitals?
Roth, Aline
;
Trachsel, Sonja
;
Schneider, Monika
;
de Castelberg, Sabine
Sep-2019
Innovationen in der Berufs- und Weiterbildung : wie KöchInnen und Restaurationsfachleute motivierter und kompetenter werden, vegetarische und vegane Menüs zu kochen und zu empfehlen
Trachsel, Sonja
;
von Rickenbach, Flavio
;
Baur, Priska
17-Sep-2020
Motivations for sufficiency in individual dietary decisions : a typology
Trachsel, Sonja
;
Jaisli, Isabel
;
Lüchinger, Moritz
2017
Nischenproduktion und Diversifizierung - Chance für die Schweizer Landwirtschaft?
Jaisli, Isabel
;
Trachsel, Sonja
;
Schwab, Seraina
2019
Regionale Naturpärke : Entwicklungsmöglichkeiten für Familienbetriebe
Trachsel, Sonja
;
Göpfert, Rebecca
;
Koster, Bettina
;
Moser, Ruth
;
Reutz, Birgit
, et al
2021
Die Schweizer Eisbergsalat-Lieferkette : Akteure, Abhängigkeiten und Arbeitsbedingungen
Trachsel, Sonja
;
Baur, Priska
;
Mariani, Ennio
2020
Schweizer Textil- und Bekleidungssektor im Wandel : eine qualitative Untersuchung zu Treibern, Potenzialen und Herausforderungen für mehr Nachhaltigkeit in Schweizer Textil- und Bekleidungsunternehmen
Egeler, Gian-Andrea
;
Trachsel, Sonja
;
Keller, Annette
2019
Suffizienz in der Ernährung : Entwicklung und Durchführung eines Workshops zur Förderung suffizienter Ernährungsweisen
Trachsel, Sonja
;
Maggi, Maurice
;
Nydegger, Vera
2019
Suffizienz in der Ernährung : Typen sich suffizient ernährender Menschen
Jaisli, Isabel
;
Trachsel, Sonja
;
Lüchinger, Moritz
2019
Suitability evaluation system for the production and sourcing of agricultural commodities
Jaisli, Isabel
;
Laube, Patrick
;
Trachsel, Sonja
;
Ochsner, Pascal
;
Schuhmacher, Sarah
2013
The role of informal governance in post-disaster reconstruction and its impact on elderly people's social security in coastal Tamil Nadu
Duyne Barenstein, Jennifer E.
;
Trachsel, Sonja
Nov-2017
Umwelt, Gesundheit und Tiere in den Lehrmitteln für Köchinnen und Köche und Restaurationsfachleute
Jenny, Maurus
;
Trachsel, Sonja
;
Baur, Priska
Aug-2019
Vegetarische und vegane Küche aus Sicht von Berufslernenden in der Gastronomie : Meinungen und Einstellungen von angehenden KöchInnen, Restaurationsfachleuten, Küchenangestellten und ihren Lehrpersonen
Trachsel, Sonja
;
von Rickenbach, Flavio
;
Baur, Priska
;
Matyas, Julia
;
Jenny, Maurus