Evaluación sensorial y aseguramiento de la calidad - comienza en la finca : el mercado del cacao y chocolate desde una perspectiva sensorial

Chatelain, Karin

Publication type:	Conference other
Type of review:	Not specified
Title:	Evaluación sensorial y aseguramiento de la calidad - comienza en la finca : el mercado del cacao y chocolate desde una perspectiva sensorial
Authors:	Chatelain, Karin
Conference details:	Concurso Nacional de Cacaos Finos y de Aroma, Bogotá, Colombia, 12 August 2013
Issue Date:	2013
Language:	Other
Subject (DDC):	664: Food technology
Further description:	Presentación
URI:	https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/11407
Fulltext version:	Published version
License (according to publishing contract):	Not specified
Departement:	Life Sciences and Facility Management
Organisational Unit:	Institute of Food and Beverage Innovation (ILGI)
Appears in collections:	Publikationen Life Sciences und Facility Management

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Chatelain, K. (2013). Evaluación sensorial y aseguramiento de la calidad - comienza en la finca : el mercado del cacao y chocolate desde una perspectiva sensorial. Concurso Nacional de Cacaos Finos y de Aroma, Bogotá, Colombia, 12 August 2013.

Chatelain, K. (2013) ‘Evaluación sensorial y aseguramiento de la calidad - comienza en la finca : el mercado del cacao y chocolate desde una perspectiva sensorial’, in Concurso Nacional de Cacaos Finos y de Aroma, Bogotá, Colombia, 12 August 2013.

K. Chatelain, “Evaluación sensorial y aseguramiento de la calidad - comienza en la finca : el mercado del cacao y chocolate desde una perspectiva sensorial,” in Concurso Nacional de Cacaos Finos y de Aroma, Bogotá, Colombia, 12 August 2013, 2013.

CHATELAIN, Karin, 2013. Evaluación sensorial y aseguramiento de la calidad - comienza en la finca : el mercado del cacao y chocolate desde una perspectiva sensorial. In: Concurso Nacional de Cacaos Finos y de Aroma, Bogotá, Colombia, 12 August 2013. Conference presentation. 2013

Chatelain, Karin. 2013. “Evaluación sensorial y aseguramiento de la calidad - comienza en la finca : el mercado del cacao y chocolate desde una perspectiva sensorial.” Conference presentation. In Concurso Nacional de Cacaos Finos y de Aroma, Bogotá, Colombia, 12 August 2013.

Chatelain, Karin. “Evaluación sensorial y aseguramiento de la calidad - comienza en la finca : el mercado del cacao y chocolate desde una perspectiva sensorial.” Concurso Nacional de Cacaos Finos y de Aroma, Bogotá, Colombia, 12 August 2013, 2013.