El importante rol de la evaluación sensorial a través de la cadena de valor del chocolate

Chatelain, Karin

Publication type:	Conference other
Type of review:	Not specified
Title:	El importante rol de la evaluación sensorial a través de la cadena de valor del chocolate
Authors:	Chatelain, Karin
Conference details:	Concurso Nacional de Cacaos Finos y de Aroma, Bogotá, Colombia, 12 August 2013
Issue Date:	2014
Language:	Other
Subject (DDC):	664: Food technology
Further description:	Presentación
URI:	https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/11409
Fulltext version:	Published version
License (according to publishing contract):	Not specified
Departement:	Life Sciences and Facility Management
Organisational Unit:	Institute of Food and Beverage Innovation (ILGI)
Appears in collections:	Publikationen Life Sciences und Facility Management

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Chatelain, K. (2014). El importante rol de la evaluación sensorial a través de la cadena de valor del chocolate. Concurso Nacional de Cacaos Finos y de Aroma, Bogotá, Colombia, 12 August 2013.

Chatelain, K. (2014) ‘El importante rol de la evaluación sensorial a través de la cadena de valor del chocolate’, in Concurso Nacional de Cacaos Finos y de Aroma, Bogotá, Colombia, 12 August 2013.

K. Chatelain, “El importante rol de la evaluación sensorial a través de la cadena de valor del chocolate,” in Concurso Nacional de Cacaos Finos y de Aroma, Bogotá, Colombia, 12 August 2013, 2014.

CHATELAIN, Karin, 2014. El importante rol de la evaluación sensorial a través de la cadena de valor del chocolate. In: Concurso Nacional de Cacaos Finos y de Aroma, Bogotá, Colombia, 12 August 2013. Conference presentation. 2014

Chatelain, Karin. 2014. “El importante rol de la evaluación sensorial a través de la cadena de valor del chocolate.” Conference presentation. In Concurso Nacional de Cacaos Finos y de Aroma, Bogotá, Colombia, 12 August 2013.

Chatelain, Karin. “El importante rol de la evaluación sensorial a través de la cadena de valor del chocolate.” Concurso Nacional de Cacaos Finos y de Aroma, Bogotá, Colombia, 12 August 2013, 2014.