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https://doi.org/10.21256/zhaw-17852| Publication type: | Contribution to magazine or newspaper |
| Title: | Saftgewinnung aus enzymatisch geschälten Orangen |
| Authors: | Hühn, Tilo Flüeler, Thomas Dossenbach, Sandro Gerber, Oliver Kneubühl, Markus Bernath, Konrad |
| et. al: | No |
| DOI: | 10.21256/zhaw-17852 |
| Published in: | Transfer |
| Volume(Issue): | 2012 |
| Issue: | 3 |
| Page(s): | 3 |
| Magazine issue: | https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/21117 && TRANSFER, Ausgabe 3/2012 |
| Issue Date: | 2012 |
| Publisher / Ed. Institution: | ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften |
| Language: | German |
| Subject (DDC): | 663: Beverage technology |
| URI: | https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/17852 |
| Fulltext version: | Published version |
| License (according to publishing contract): | Licence according to publishing contract |
| Departement: | Life Sciences and Facility Management |
| Organisational Unit: | Institute of Food and Beverage Innovation (ILGI) |
| Appears in collections: | Publikationen Life Sciences und Facility Management |
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| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 2012_Saftgewinnung aus enzymatisch geschälten Orangen_TRANSFER.pdf | 203.4 kB | Adobe PDF |  View/Open |
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Hühn, T., Flüeler, T., Dossenbach, S., Gerber, O., Kneubühl, M., & Bernath, K. (2012). Saftgewinnung aus enzymatisch geschälten Orangen. Transfer, 2012(3), 3. https://doi.org/10.21256/zhaw-17852
Hühn, T. et al. (2012) ‘Saftgewinnung aus enzymatisch geschälten Orangen’, Transfer, 2012(3), p. 3. Available at: https://doi.org/10.21256/zhaw-17852.
T. Hühn, T. Flüeler, S. Dossenbach, O. Gerber, M. Kneubühl, and K. Bernath, “Saftgewinnung aus enzymatisch geschälten Orangen,” Transfer, vol. 2012, no. 3, p. 3, 2012, doi: 10.21256/zhaw-17852.
HÜHN, Tilo, Thomas FLÜELER, Sandro DOSSENBACH, Oliver GERBER, Markus KNEUBÜHL und Konrad BERNATH, 2012. Saftgewinnung aus enzymatisch geschälten Orangen. Transfer. 2012. Bd. 2012, Nr. 3, S. 3. DOI 10.21256/zhaw-17852
Hühn, Tilo, Thomas Flüeler, Sandro Dossenbach, Oliver Gerber, Markus Kneubühl, and Konrad Bernath. 2012. “Saftgewinnung aus enzymatisch geschälten Orangen.” Transfer 2012 (3): 3. https://doi.org/10.21256/zhaw-17852.
Hühn, Tilo, et al. “Saftgewinnung aus enzymatisch geschälten Orangen.” Transfer, vol. 2012, no. 3, 2012, p. 3, https://doi.org/10.21256/zhaw-17852.
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