Food-Events zwischen Lifestyle, Erlebnisgastronomie und ökologischem Gewissen : „ein großes Thema in Zürich und generell im Tourismus ist das Thema ‚Food-Tourismus‘“

Muri Koller, Gabriela; Hartmann, Luzius

Publication type:	Book part
Type of review:	Not specified
Title:	Food-Events zwischen Lifestyle, Erlebnisgastronomie und ökologischem Gewissen : „ein großes Thema in Zürich und generell im Tourismus ist das Thema ‚Food-Tourismus‘“
Authors:	Muri Koller, Gabriela Hartmann, Luzius
et. al:	No
Published in:	Eventisierung der Stadt
Editors of the parent work:	Muri Koller, Gabriela Späti, Daniel Klaus, Philipp Müller, Francis
Page(s):	288
Pages to:	309
Issue Date:	2019
Publisher / Ed. Institution:	Jovis Verlag
Publisher / Ed. Institution:	Berlin
ISBN:	978-3-86859-493-5
Language:	German
Subject (DDC):	306: Culture
URI:	https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/19191
Fulltext version:	Published version
License (according to publishing contract):	Licence according to publishing contract
Departement:	Social Work
Organisational Unit:	Institute of Childhood, Youth and Family (IKJF)
Appears in collections:	Publikationen Soziale Arbeit

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Muri Koller, G., & Hartmann, L. (2019). Food-Events zwischen Lifestyle, Erlebnisgastronomie und ökologischem Gewissen : „ein großes Thema in Zürich und generell im Tourismus ist das Thema ‚Food-Tourismus‘“. In G. Muri Koller, D. Späti, P. Klaus, & F. Müller (eds.), Eventisierung der Stadt (pp. 288–309). Jovis Verlag.

Muri Koller, G. and Hartmann, L. (2019) ‘Food-Events zwischen Lifestyle, Erlebnisgastronomie und ökologischem Gewissen : „ein großes Thema in Zürich und generell im Tourismus ist das Thema ‚Food-Tourismus‘”’, in G. Muri Koller et al. (eds) Eventisierung der Stadt. Berlin: Jovis Verlag, pp. 288–309.

G. Muri Koller and L. Hartmann, “Food-Events zwischen Lifestyle, Erlebnisgastronomie und ökologischem Gewissen : „ein großes Thema in Zürich und generell im Tourismus ist das Thema ‚Food-Tourismus‘“,” in Eventisierung der Stadt, G. Muri Koller, D. Späti, P. Klaus, and F. Müller, Eds. Berlin: Jovis Verlag, 2019, pp. 288–309.

MURI KOLLER, Gabriela und Luzius HARTMANN, 2019. Food-Events zwischen Lifestyle, Erlebnisgastronomie und ökologischem Gewissen : „ein großes Thema in Zürich und generell im Tourismus ist das Thema ‚Food-Tourismus‘“. In: Gabriela MURI KOLLER, Daniel SPÄTI, Philipp KLAUS und Francis MÜLLER (Hrsg.), Eventisierung der Stadt. Berlin: Jovis Verlag. S. 288–309. ISBN 978-3-86859-493-5

Muri Koller, Gabriela, and Luzius Hartmann. 2019. “Food-Events zwischen Lifestyle, Erlebnisgastronomie und ökologischem Gewissen : „ein großes Thema in Zürich und generell im Tourismus ist das Thema ‚Food-Tourismus‘“.” In Eventisierung der Stadt, edited by Gabriela Muri Koller, Daniel Späti, Philipp Klaus, and Francis Müller, 288–309. Berlin: Jovis Verlag.

Muri Koller, Gabriela, and Luzius Hartmann. “Food-Events zwischen Lifestyle, Erlebnisgastronomie und ökologischem Gewissen : „ein großes Thema in Zürich und generell im Tourismus ist das Thema ‚Food-Tourismus‘“.” Eventisierung der Stadt, edited by Gabriela Muri Koller et al., Jovis Verlag, 2019, pp. 288–309.