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dc.contributor.authorBrombach, Christine-
dc.contributor.authorFlückiger, Stefan-
dc.contributor.authorHege, Marianne-
dc.contributor.authorGrütter, Stefanie-
dc.contributor.authorRohrmann, Sabine-
dc.contributor.authorSchader, Christian-
dc.date.accessioned2018-01-16T15:47:20Z-
dc.date.available2018-01-16T15:47:20Z-
dc.date.issued2017-
dc.identifier.issn0004-2897de_CH
dc.identifier.issn1660-4695de_CH
dc.identifier.urihttps://www.rosenfluh.ch/media/ernaehrungsmedizin/2017/02/Zukunftsfaehiges-gesundes-Essen-Was-Konsumenten-tun-koennen.pdfde_CH
dc.identifier.urihttps://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/2069-
dc.description.abstractDas Agro-Food-System ist ein System komplexer Zusammenhänge von Lebensmittelproduktion,-verarbeitung, -vermarktung, -einkauf bis hin zur Nahrungszubereitung durch Konsumenten. Der Mensch nimmt durch sein Essverhalten in vielfältiger Weise darauf Einfluss. Das Autorenteam stellt die Einflüsse anhand von Ernährungs- und Einkaufsverhalten dar und zeigt auf, was eine zukunftsfähige Ernährungsweise umfassen könnte.de_CH
dc.language.isodede_CH
dc.publisherRosenfluhde_CH
dc.relation.ispartofSchweizer Zeitschrift für Ernährungsmedizinde_CH
dc.rightsLicence according to publishing contractde_CH
dc.subjectKonsumde_CH
dc.subjectNachhaltigkeitde_CH
dc.subjectGesundheitde_CH
dc.subjectEssverhaltende_CH
dc.subject.ddc613.2: Diätetikde_CH
dc.titleZukunftsfähiges, gesundes Essen : was Konsumenten tun könnende_CH
dc.typeBeitrag in wissenschaftlicher Zeitschriftde_CH
dcterms.typeTextde_CH
zhaw.departementLife Sciences und Facility Managementde_CH
zhaw.organisationalunitInstitut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation (ILGI)de_CH
zhaw.funding.euNode_CH
zhaw.originated.zhawYesde_CH
zhaw.pages.end24de_CH
zhaw.pages.start21de_CH
zhaw.publication.statuspublishedVersionde_CH
zhaw.volume2de_CH
zhaw.publication.reviewNot specifiedde_CH
zhaw.webfeedSensorikde_CH
zhaw.webfeedErnährungde_CH
Appears in collections:Publikationen Life Sciences und Facility Management

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