| Publication type: | Conference poster |
| Type of review: | Not specified |
| Title: | Einflüsse von modifizierter Atmosphärenverpackung auf die Qualität und Haltbarkeit von Muffins |
| Authors: | Kündig, Rene Renke, Nadine Wahrenberger, Priska Yildirim, Selçuk |
| Conference details: | 6. GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie, Dresden, Deutschland, 27.-29. September 2012 |
| Issue Date: | Sep-2012 |
| Language: | German |
| Subjects: | Haltbarkeit; Backware; Muffin; Verpackung |
| Subject (DDC): | 664: Food technology |
| Further description: | Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen (GDL) |
| URI: | https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/5891 |
| Fulltext version: | Published version |
| License (according to publishing contract): | Licence according to publishing contract |
| Departement: | Life Sciences and Facility Management |
| Organisational Unit: | Institute of Food and Beverage Innovation (ILGI) |
| Appears in collections: | Publikationen Life Sciences und Facility Management |
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Kündig, R., Renke, N., Wahrenberger, P., & Yildirim, S. (2012, September). Einflüsse von modifizierter Atmosphärenverpackung auf die Qualität und Haltbarkeit von Muffins. 6. GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie, Dresden, Deutschland, 27.-29. September 2012.
Kündig, R. et al. (2012) ‘Einflüsse von modifizierter Atmosphärenverpackung auf die Qualität und Haltbarkeit von Muffins’, in 6. GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie, Dresden, Deutschland, 27.-29. September 2012.
R. Kündig, N. Renke, P. Wahrenberger, and S. Yildirim, “Einflüsse von modifizierter Atmosphärenverpackung auf die Qualität und Haltbarkeit von Muffins,” in 6. GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie, Dresden, Deutschland, 27.-29. September 2012, Sep. 2012.
KÜNDIG, Rene, Nadine RENKE, Priska WAHRENBERGER und Selçuk YILDIRIM, 2012. Einflüsse von modifizierter Atmosphärenverpackung auf die Qualität und Haltbarkeit von Muffins. In: 6. GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie, Dresden, Deutschland, 27.-29. September 2012. Conference poster. September 2012
Kündig, Rene, Nadine Renke, Priska Wahrenberger, and Selçuk Yildirim. 2012. “Einflüsse von modifizierter Atmosphärenverpackung auf die Qualität und Haltbarkeit von Muffins.” Conference poster. In 6. GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie, Dresden, Deutschland, 27.-29. September 2012.
Kündig, Rene, et al. “Einflüsse von modifizierter Atmosphärenverpackung auf die Qualität und Haltbarkeit von Muffins.” 6. GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie, Dresden, Deutschland, 27.-29. September 2012, 2012.
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