Issue Date | Title | Involved Person(s) |
2010 | Langjährige Zusammenarbeit zahlt sich für beide Seiten aus | Gantenbein-Demarchi, Corinne; Kirchsteiger-Meier, Evelyn |
2010 | Ropiness in bread : is early detection possible? | Huber, Jeanine; Freimüller Leischtfeld, Susette; Kuhn, Roger; Kleinert, Michael; Gantenbein-Demarchi, Corinne |
2010 | Verderbsbild Fadenziehen in Backwaren | Huber, Jeanine; Freimüller-Leischtfeld, Susette; Schwander, Stephanie; Kuhn, Roger; Kleinert, Michael, et al |
2010 | Thermal inactivation of Salmonella spp. during conching | Krapf, Tamara; Gantenbein-Demarchi, Corinne |