14. Wädenswiler Lebensmittelrecht-Tagung vom 9. Mai 2019 «Reflektierte Praxis: Beiträge zum neuen schweizerischen Lebensmittelrecht nach zwei Jahren Inkraftsetzung» : Tagungsbericht

Kirchsteiger-Meier, Evelyn

doi:10.21256/zhaw-3247

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dc.contributor.editor	Kirchsteiger-Meier, Evelyn	-
dc.date.accessioned	2019-05-23T14:57:14Z	-
dc.date.available	2019-05-23T14:57:14Z	-
dc.date.issued	2019-05-16	-
dc.identifier.uri	https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/17179	-
dc.description	Tagungsleitung: Dr. Evelyn Kirchsteiger-Meier Referate und Referierende: «Mehr Freiheit, mehr Verantwortung»: Was sind Erfahrungswerte des Vollzugs mit dem Motto des «Lebensmittelrechts 2017»? - Dr. Alda Breitenmoser, Kantonschemikerin Aargau, Präsidentin der Kommission Recht des Verbands der Kantonschemiker/-innen der Schweiz (VKCS) / Die erleichterte Selbstkontrolle für Kleinstbetriebe und die Bedeutung von Branchenleitlinien - Herbert Hartmann, bteilungsleiter Beratung, Labor Veritas AG, Zürich, Damian Speck, QKS Mitarbeiter, Ausbildungszentrum für die Schweizer Fleischwirtschaft (ABZ), Spiez / Neues Prozesshygienekriterium für Campylobacter – wie wird das umgesetzt? - Dr. Anne Ceppi, Head of Quality Management, GVFI International AG, Basel / Neue Produkte auf dem Speisezettel: Status in der Schweiz und der EU zu Insekten als Lebensmittel - Prof. Dr. Jürg Grunder, Dozent ZHAW, Präsident IGILS (Interessengemeinschaft für Insekten als Lebensmittel in der Schweiz) / Novel Food: Wann ist eine Innovation neuartig? Zur Bestimmung des Novel-Food-Status- Dr. Judith Deflorin, Leiterin Fachbereich Marktzutritt, Abt. Lebensmittel und Ernährung, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), Bern / Verkehrsfähigkeit von Nahrungsergänzungsmitteln: Wie werden «sonstige Stoffe», die nicht in der VNem aufgeführt sind, beurteilt? - Regula Felix-Tomamichel, Head of Food, Cosmetics and Medical Device Services, pharma services oehler gmbh, Wollerau / Herkunftskennzeichnungen – wer soll sich da noch auskennen? - Dr. Lorenz Hirt, Co-Geschäftsführer FIAL (Foederation der Schweizerischen Nahrungsmittel-Industrien), Bern / Das neue Lebensmittelrecht, «lessons learnt», Rück- und Ausblick - Adrian Kunz, Stv. Leiter Sektion Recht, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), Bern	de_CH
dc.description.abstract	Aspekte rund um das totalrevidierte schweizerische Lebensmittelrecht vom 1. Mai 2017 standen im Fokus der diesjährigen Wädenswiler Lebensmittelrecht-Tagung der ZHAW. Rund 180 Teilnehmende und Referentinnen und Referenten präsentierten und diskutierten die bisherigen Erfahrungen in der Praxis. Das Spektrum reichte dabei von Themen wie Selbstkontrolle bis zu Novel Food sowie einem Ausblick auf weitere Neuerungen.	de_CH
dc.format.extent	6	de_CH
dc.language.iso	de	de_CH
dc.publisher	ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften	de_CH
dc.rights	Not specified	de_CH
dc.subject	Lebensmittelrecht	de_CH
dc.subject	Projekt «Largo»	de_CH
dc.subject	Abschaffung Positivprinzip	de_CH
dc.subject	Selbstkontrolle	de_CH
dc.subject	Prozesshygienekriterien für Campylobacter	de_CH
dc.subject	Insekten als Lebensmittel	de_CH
dc.subject	Neuartige Lebensmittel	de_CH
dc.subject	Novel Food	de_CH
dc.subject	Nahrungsergänzungsmittel	de_CH
dc.subject	Herkunftsangabe	de_CH
dc.subject	Projekt «Stretto 3»	de_CH
dc.subject.ddc	344: Öffentliches Recht (CH), Arbeits-, Sozial-, Bildungs- und Kulturrecht	de_CH
dc.title	14. Wädenswiler Lebensmittelrecht-Tagung vom 9. Mai 2019 «Reflektierte Praxis: Beiträge zum neuen schweizerischen Lebensmittelrecht nach zwei Jahren Inkraftsetzung» : Tagungsbericht	de_CH
dc.type	Konferenz: Proceedings	de_CH
dcterms.type	Text	de_CH
zhaw.departement	Life Sciences und Facility Management	de_CH
zhaw.organisationalunit	Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation (ILGI)	de_CH
zhaw.publisher.place	Wädenswil	de_CH
dc.identifier.doi	10.21256/zhaw-3247	-
zhaw.funding.eu	No	de_CH
zhaw.originated.zhaw	Yes	de_CH
zhaw.publication.status	publishedVersion	de_CH
zhaw.webfeed	QM und Lebensmittelrecht	de_CH
Appears in collections:	Publikationen Life Sciences und Facility Management

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Kirchsteiger-Meier, E. (2019). 14. Wädenswiler Lebensmittelrecht-Tagung vom 9. Mai 2019 «Reflektierte Praxis: Beiträge zum neuen schweizerischen Lebensmittelrecht nach zwei Jahren Inkraftsetzung» : Tagungsbericht. ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. https://doi.org/10.21256/zhaw-3247

Kirchsteiger-Meier, E. (ed.) (2019) 14. Wädenswiler Lebensmittelrecht-Tagung vom 9. Mai 2019 «Reflektierte Praxis: Beiträge zum neuen schweizerischen Lebensmittelrecht nach zwei Jahren Inkraftsetzung» : Tagungsbericht. Wädenswil: ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. Available at: https://doi.org/10.21256/zhaw-3247.

E. Kirchsteiger-Meier, Ed., 14. Wädenswiler Lebensmittelrecht-Tagung vom 9. Mai 2019 «Reflektierte Praxis: Beiträge zum neuen schweizerischen Lebensmittelrecht nach zwei Jahren Inkraftsetzung» : Tagungsbericht. Wädenswil: ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften, 2019. doi: 10.21256/zhaw-3247.

KIRCHSTEIGER-MEIER, Evelyn (Hrsg.), 2019. 14. Wädenswiler Lebensmittelrecht-Tagung vom 9. Mai 2019 «Reflektierte Praxis: Beiträge zum neuen schweizerischen Lebensmittelrecht nach zwei Jahren Inkraftsetzung» : Tagungsbericht, 2019. Wädenswil: ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften

Kirchsteiger-Meier, Evelyn, ed. 2019. 14. Wädenswiler Lebensmittelrecht-Tagung vom 9. Mai 2019 «Reflektierte Praxis: Beiträge zum neuen schweizerischen Lebensmittelrecht nach zwei Jahren Inkraftsetzung» : Tagungsbericht. Wädenswil: ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. https://doi.org/10.21256/zhaw-3247.

Kirchsteiger-Meier, Evelyn, editor. 14. Wädenswiler Lebensmittelrecht-Tagung vom 9. Mai 2019 «Reflektierte Praxis: Beiträge zum neuen schweizerischen Lebensmittelrecht nach zwei Jahren Inkraftsetzung» : Tagungsbericht. ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften, 2019, https://doi.org/10.21256/zhaw-3247.