Wirtschaftlichkeit von Indooraquaponikfarmen im urbanen Raum in der Schweiz.

Bosshard, Philipp

doi:10.21256/zhaw-19208

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Publication type:	Bachelor thesis
Title:	Wirtschaftlichkeit von Indooraquaponikfarmen im urbanen Raum in der Schweiz.
Authors:	Bosshard, Philipp
Advisors / Reviewers:	Tschudi, Fridolin Junge, Ranka
DOI:	10.21256/zhaw-19208
Extent:	45
Issue Date:	2019
Publisher / Ed. Institution:	ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften
Publisher / Ed. Institution:	Winterthur
Language:	German
Subject (DDC):	630: Agriculture
Abstract:	Im Rahmen dieser Arbeit wurde untersucht, ob das Konzept von Indooraquaponikfarmen im urbanen Raum in der Schweiz wirtschaftlich erfolgreich umgesetzt werden kann. Aquaponik ist eine Kombination aus Fisch- und Pflanzenzucht in einem rezirkulierendem Aquakultursystem. Das Abwasser der Fischzucht wird als Nährlösung für eine hydroponische Pflanzenzucht verwendet. Die Pflanzen nehmen die Nährstoffe aus dem Wasser auf und reinigen es so. Das gereinigte Wasser wird danach zurück in die Fischzucht geleitet und der Kreislauf beginnt von neuem. In einem ersten Schritt wurde ein Finanzplan auf Excelbasis erarbeitet, der nach Eingabe technischer und finanzieller Parameter eine Wirtschaftlichkeitsrechnung durchführt und die wichtigsten unternehmerischen Kennzahlen, wie Gewinn und Verlust, Cash Flow, Kapitalwert und Nettobarwert generiert. Mit Hilfe des Excel-Add-ins «Risk Kit» der Wehrspohn GmbH wurde eine Sensitivitätsanalyse durchgeführt, um die sensitivsten Inputparameter auf den Nettobarwert des Finanzplans zu ermitteln. Die Auswertung hat ergeben, dass trotz auf die Schweiz abgestimmtem und in allen wichtigen Punkten optimiertem Finanzplan, kein wirtschaftlich sinnvoller Betrieb möglich ist. Die Produktionskosten sind aufgrund der technisch komplexen Produktionsanlage und des hochpreisigen schweizer Standorts zu hoch. Gepaart mit den bereits etablierten Preisen für Fisch und Gemüse, die aus Gründen der Konkurrenzfähigkeit nicht überschritten werden können, reicht die Marge nicht aus, um einen finanziell erfolgreichen Betrieb langfristig sicherstellen zu können. Untersucht wurde allerdings nur eine kleine Anlage mit einer Anbaufläche von 700 m2 und einer Gesamtfläche von 550 m2, die in einem Lagerraum oder ähnlichem in einer Stadt untergebracht werden könnte. Bei grösseren Anlagen in der Agglomeration wäre es durchaus möglich, dass diese wirtschaftlich erfolgreich betrieben werden könnten.
URI:	https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/19208
License (according to publishing contract):	Licence according to publishing contract
Departement:	Life Sciences and Facility Management
Appears in collections:	Bachelorarbeiten Umweltingenieurwesen

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Bosshard, P. (2019). Wirtschaftlichkeit von Indooraquaponikfarmen im urbanen Raum in der Schweiz. [Bachelor’s thesis, ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften]. https://doi.org/10.21256/zhaw-19208

Bosshard, P. (2019) Wirtschaftlichkeit von Indooraquaponikfarmen im urbanen Raum in der Schweiz. Bachelor’s thesis. ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. Available at: https://doi.org/10.21256/zhaw-19208.

P. Bosshard, “Wirtschaftlichkeit von Indooraquaponikfarmen im urbanen Raum in der Schweiz.,” Bachelor’s thesis, ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften, Winterthur, 2019. doi: 10.21256/zhaw-19208.

BOSSHARD, Philipp, 2019. Wirtschaftlichkeit von Indooraquaponikfarmen im urbanen Raum in der Schweiz. Bachelor’s thesis. Winterthur: ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften

Bosshard, Philipp. 2019. “Wirtschaftlichkeit von Indooraquaponikfarmen im urbanen Raum in der Schweiz.” Bachelor’s thesis, Winterthur: ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. https://doi.org/10.21256/zhaw-19208.

Bosshard, Philipp. Wirtschaftlichkeit von Indooraquaponikfarmen im urbanen Raum in der Schweiz. ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften, 2019, https://doi.org/10.21256/zhaw-19208.