Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Müller, Claudia | - |
| dc.contributor.author | Grabherr, Patrizia Margrith | - |
| dc.contributor.author | Brombach, Christine | - |
| dc.date.accessioned | 2018-01-16T15:43:05Z | - |
| dc.date.available | 2018-01-16T15:43:05Z | - |
| dc.date.issued | 2011 | - |
| dc.identifier.issn | 0174-0008 | de_CH |
| dc.identifier.uri | https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/2066 | - |
| dc.language.iso | de | de_CH |
| dc.publisher | Umschau-Zeitschriftenverlag | de_CH |
| dc.relation.ispartof | Ernährungs Umschau | de_CH |
| dc.rights | Licence according to publishing contract | de_CH |
| dc.subject | Gemeinschaftsgastronomie | de_CH |
| dc.subject | Nachhaltigkeit | de_CH |
| dc.subject.ddc | 613.2: Diätetik | de_CH |
| dc.title | Nachhaltige Ernährung : Menü-Nachhaltigkeits-Index | de_CH |
| dc.type | Beitrag in Magazin oder Zeitung | de_CH |
| dcterms.type | Text | de_CH |
| zhaw.departement | Life Sciences und Facility Management | de_CH |
| zhaw.organisationalunit | Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation (ILGI) | de_CH |
| zhaw.funding.eu | No | de_CH |
| zhaw.issue | 12 | de_CH |
| zhaw.originated.zhaw | Yes | de_CH |
| zhaw.pages.start | 648 | de_CH |
| zhaw.publication.status | publishedVersion | de_CH |
| zhaw.volume | 2011 | de_CH |
| zhaw.webfeed | LM-Technologie | de_CH |
| zhaw.webfeed | Sensorik | de_CH |
| zhaw.webfeed | Ernährung | de_CH |
| Appears in collections: | Publikationen Life Sciences und Facility Management | |
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Müller, C., Grabherr, P. M., & Brombach, C. (2011). Nachhaltige Ernährung : Menü-Nachhaltigkeits-Index. Ernährungs Umschau, 2011(12), 648.
Müller, C., Grabherr, P.M. and Brombach, C. (2011) ‘Nachhaltige Ernährung : Menü-Nachhaltigkeits-Index’, Ernährungs Umschau, 2011(12), p. 648.
C. Müller, P. M. Grabherr, and C. Brombach, “Nachhaltige Ernährung : Menü-Nachhaltigkeits-Index,” Ernährungs Umschau, vol. 2011, no. 12, p. 648, 2011.
MÜLLER, Claudia, Patrizia Margrith GRABHERR und Christine BROMBACH, 2011. Nachhaltige Ernährung : Menü-Nachhaltigkeits-Index. Ernährungs Umschau. 2011. Bd. 2011, Nr. 12, S. 648
Müller, Claudia, Patrizia Margrith Grabherr, and Christine Brombach. 2011. “Nachhaltige Ernährung : Menü-Nachhaltigkeits-Index.” Ernährungs Umschau 2011 (12): 648.
Müller, Claudia, et al. “Nachhaltige Ernährung : Menü-Nachhaltigkeits-Index.” Ernährungs Umschau, vol. 2011, no. 12, 2011, p. 648.
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