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DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorBrombach, Christine-
dc.date.accessioned2021-10-30T12:11:34Z-
dc.date.available2021-10-30T12:11:34Z-
dc.date.issued2020-
dc.identifier.urihttps://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/23347-
dc.description.abstractWer möchte seine Ernährungsweise nicht gerne mit etwas „aufpeppen“, was sie ohne großen Aufwand optimiert, was gut schmeckt oder auch aufregende Gesundheitswirkungen verspricht? Die Lösung liegt scheinbar auf der Hand: „Superfood“! Doch was verbirgt sich hinter diesem Begriff? Haben diese angepriesenen exotischen Lebensmittel tatsächlich einen Nutzen? Ist darin enthalten, was uns die Werbung vollmundig verspricht? Und müssen solche Lebensmittel wirklich immer exotisch und weitgereist sein, oder gibt es auch heimische Alternativen?de_CH
dc.language.isodede_CH
dc.publisherVerband für Ernährung und Diätetikde_CH
dc.relation.ispartofVFEDaktuell PLUSde_CH
dc.rightsLicence according to publishing contractde_CH
dc.subjectErnährungde_CH
dc.subjectGesundheitde_CH
dc.subjectSuperfoodde_CH
dc.subjectHeimische Lebensmittelde_CH
dc.subject.ddc613.2: Diätetikde_CH
dc.titleHeimische Superfoods – alte Bekannte wiederentdecktde_CH
dc.typeBeitrag in Magazin oder Zeitungde_CH
dcterms.typeTextde_CH
zhaw.departementLife Sciences und Facility Managementde_CH
zhaw.organisationalunitInstitut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation (ILGI)de_CH
zhaw.funding.euNode_CH
zhaw.issue180de_CH
zhaw.originated.zhawYesde_CH
zhaw.pages.end18de_CH
zhaw.pages.start10de_CH
zhaw.publication.statuspublishedVersionde_CH
zhaw.volume2020de_CH
zhaw.webfeedErnährungde_CH
zhaw.author.additionalNode_CH
zhaw.display.portraitYesde_CH
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Brombach, C. (2020). Heimische Superfoods – alte Bekannte wiederentdeckt. VFEDaktuell PLUS, 2020(180), 10–18.
Brombach, C. (2020) ‘Heimische Superfoods – alte Bekannte wiederentdeckt’, VFEDaktuell PLUS, 2020(180), pp. 10–18.
C. Brombach, “Heimische Superfoods – alte Bekannte wiederentdeckt,” VFEDaktuell PLUS, vol. 2020, no. 180, pp. 10–18, 2020.
BROMBACH, Christine, 2020. Heimische Superfoods – alte Bekannte wiederentdeckt. VFEDaktuell PLUS. 2020. Bd. 2020, Nr. 180, S. 10–18
Brombach, Christine. 2020. “Heimische Superfoods – alte Bekannte wiederentdeckt.” VFEDaktuell PLUS 2020 (180): 10–18.
Brombach, Christine. “Heimische Superfoods – alte Bekannte wiederentdeckt.” VFEDaktuell PLUS, vol. 2020, no. 180, 2020, pp. 10–18.


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