Economic and social feasibility of small-scale aquaculture ponds operated with the Sun-Oxygen-System

Pfister, Nathalie

doi:10.21256/zhaw-26397

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Publication type:	Bachelor thesis
Title:	Economic and social feasibility of small-scale aquaculture ponds operated with the Sun-Oxygen-System
Authors:	Pfister, Nathalie
Advisors / Reviewers:	Tschudi, Fridolin Regazzoni, Luca Scott, Benjamin
DOI:	10.21256/zhaw-26397
Extent:	52
Issue Date:	2022
Publisher / Ed. Institution:	ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften
Publisher / Ed. Institution:	Winterthur
Language:	English
Subjects:	Cambodia; Smiling Gecko; Small-scale aquaculture; Women in aquaculture; Tilapia; Sun-Oxygen-System; REPIC
Subject (DDC):	639.8: Aquaculture
Abstract:	Women are an essential part to a functioning society in Cambodia, raising family and making important contributions to food security. Nevertheless, they suffer from gender inequalities in various areas and especially lack decision-making power. While the country is exposed to an increasing risk of nutritional insecurity, based on decreasing wild fish catches and a poor state of aquaculture, empowering women in the sector of aquaculture can mitigate these risks. An interdepartmental project launched by the Zurich University of Applied Sciences (ZHAW), the Asian Institute of Technology (AIT) and Smiling Gecko Cambodia has provided training and infrastructure for initially ten women to run their own small-scale aquaculture business. In order to improve oxygen levels in the waters of the fish ponds, an off-grid solution called “Sun-Oxygen-System” (abbreviated SOS) was developed by the ZHAW. The first growth cycle that started in 2020 was carried out without any oxygen enhancing device, whereas in the second cycle, which started mid 2021, the Sun-Oxygen-System was implemented into the ponds. This thesis presents findings on the different performances of these small-scale aquaculture ponds operated without and with the SOS. It is based on quantitative as well as qualitative research to provide an insight on growth, fish mortality and feed conversion ratio. Furthermore, it contains information on aquaculture and agricultural production. Based on production quantities, the economic viability of the farms was analysed and information on the success of the project was collected. Frauen sind von essenzieller Bedeutung für eine funktionierende Gesellschaft Kambodschas. Sie übernehmen die Verantwortung für die Erziehung der Kinder, sorgen für die Familie und leisten einen wichtigen Beitrag zur Ernährungssicherheit. Dennoch leiden kambodschanische Frauen in verschiedenen Bereichen unter geschlechtsspezifischen Ungleichheiten und ihre Teilnahme an Entscheidungsprozessen ist gering. Da Wildfischfänge stagnieren und der Zustand der Aquakultur in Kambodscha unzureichend ist, besteht das Risiko, dass die Ernährungssicherheit bald nicht mehr gewährleistet werden könnte. Die Inklusion von Frauen in den Sektor der Aquakultur könnte jedoch ebendieses Risiko vermindern. Ein interdepartementales Projekt, das von der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW), dem Asian Institute of Technology (AIT) und Smiling Gecko Cambodia lanciert wurde, hat zehn Frauen auserwählt und diese im Bereich der Fischzucht durch verschiedene Workshops ausgebildet. Zusätzlich wurde auf dem Land jeder Frau ein Teich gebaut, in welchem Fische gezüchtet werden können. Um den Sauerstoffgehalt im Wasser der Fischteiche zu verbessern, wurde von der ZHAW das Sun-Oxygen-System (abgekürzt SOS) entwickelt, welches unabhängig vom Stromnetz über ein Solarpanel betrieben wird. Der erste Wachstumszyklus (Zyklus 1), der im Jahr 2020 begann, wurde ohne SOS durchgeführt. Für den zweiten Wachstumszyklus (Zyklus 2), welcher Mitte 2021 begonnen hat, wurde das SOS in alle Teiche installiert. Folglich werden in dieser Arbeit die Erkenntnisse über die unterschiedlichen Leistungen der Aquakulturteiche vorgestellt sowie die Auswirkungen des SOS Systems untersucht. Die Arbeit basiert sowohl auf quantitativer als auch auf qualitativer Forschung. Das Wachstum der Fische, die Überlebensrate und die Futterverwertung wurden analysiert. Außerdem wurden Daten zur Produktion von Fisch und sonstigen landwirtschaftlichen Produkten aufgenommen. Anhand der resultierenden Produktionsmengen konnte die Wirtschaftlichkeit jedes Betriebes analysiert werden. Zudem wurden auf der Basis von standardisierten Fragen Informationen über den Erfolg des Projektes gesammelt und ausgewertet.
URI:	https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/26397
License (according to publishing contract):	CC BY 4.0: Attribution 4.0 International
Departement:	Life Sciences and Facility Management
Appears in collections:	Bachelorarbeiten Umweltingenieurwesen

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Pfister, N. (2022). Economic and social feasibility of small-scale aquaculture ponds operated with the Sun-Oxygen-System [Bachelor’s thesis, ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften]. https://doi.org/10.21256/zhaw-26397

Pfister, N. (2022) Economic and social feasibility of small-scale aquaculture ponds operated with the Sun-Oxygen-System. Bachelor’s thesis. ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. Available at: https://doi.org/10.21256/zhaw-26397.

N. Pfister, “Economic and social feasibility of small-scale aquaculture ponds operated with the Sun-Oxygen-System,” Bachelor’s thesis, ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften, Winterthur, 2022. doi: 10.21256/zhaw-26397.

PFISTER, Nathalie, 2022. Economic and social feasibility of small-scale aquaculture ponds operated with the Sun-Oxygen-System. Bachelor’s thesis. Winterthur: ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften

Pfister, Nathalie. 2022. “Economic and Social Feasibility of Small-Scale Aquaculture Ponds Operated with the Sun-Oxygen-System.” Bachelor’s thesis, Winterthur: ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. https://doi.org/10.21256/zhaw-26397.

Pfister, Nathalie. Economic and Social Feasibility of Small-Scale Aquaculture Ponds Operated with the Sun-Oxygen-System. ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften, 2022, https://doi.org/10.21256/zhaw-26397.