| Publication type: | Conference other |
| Type of review: | Not specified |
| Title: | Schutzmassnahmen zur Verhinderung von Fadenziehen - aktueller Forschungsstand |
| Authors: | Gantenbein-Demarchi, Corinne |
| Conference details: | 57. Tagung für Bäckerei-Technologie, Detmold, Deutschland, 7.-9. November 2006 |
| Issue Date: | 2006 |
| Language: | German |
| Subject (DDC): | 664: Food technology |
| URI: | https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/6559 |
| Fulltext version: | Published version |
| License (according to publishing contract): | Licence according to publishing contract |
| Departement: | Life Sciences and Facility Management |
| Appears in collections: | Publikationen Life Sciences und Facility Management |
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Gantenbein-Demarchi, C. (2006). Schutzmassnahmen zur Verhinderung von Fadenziehen - aktueller Forschungsstand. 57. Tagung für Bäckerei-Technologie, Detmold, Deutschland, 7.-9. November 2006.
Gantenbein-Demarchi, C. (2006) ‘Schutzmassnahmen zur Verhinderung von Fadenziehen - aktueller Forschungsstand’, in 57. Tagung für Bäckerei-Technologie, Detmold, Deutschland, 7.-9. November 2006.
C. Gantenbein-Demarchi, “Schutzmassnahmen zur Verhinderung von Fadenziehen - aktueller Forschungsstand,” in 57. Tagung für Bäckerei-Technologie, Detmold, Deutschland, 7.-9. November 2006, 2006.
GANTENBEIN-DEMARCHI, Corinne, 2006. Schutzmassnahmen zur Verhinderung von Fadenziehen - aktueller Forschungsstand. In: 57. Tagung für Bäckerei-Technologie, Detmold, Deutschland, 7.-9. November 2006. Conference presentation. 2006
Gantenbein-Demarchi, Corinne. 2006. “Schutzmassnahmen zur Verhinderung von Fadenziehen - aktueller Forschungsstand.” Conference presentation. In 57. Tagung für Bäckerei-Technologie, Detmold, Deutschland, 7.-9. November 2006.
Gantenbein-Demarchi, Corinne. “Schutzmassnahmen zur Verhinderung von Fadenziehen - aktueller Forschungsstand.” 57. Tagung für Bäckerei-Technologie, Detmold, Deutschland, 7.-9. November 2006, 2006.
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