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Publication type: Contribution to magazine or newspaper
Title: Verpflegungsmanagement im Spital als Schnittstellenaufgabe
Authors: Hofer, Susanne
Brombach, Christine
Kauf, Peter
DOI: 10.21256/zhaw-5015
Published in: Transfer
Volume(Issue): 2014
Issue: 1
Page(s): 3
Magazine issue: && TRANSFER, Ausgabe 1/2014
Issue Date: 2014
Publisher / Ed. Institution: ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften
Publisher / Ed. Institution: Winterthur
Language: German
Subjects: Ernährungsphysiologie; Hospital Management; Verpflegung; Spital
Subject (DDC): 362.11: Hospitals and related institutions
640: Home economics and family living
Fulltext version: Published version
License (according to publishing contract): Licence according to publishing contract
Departement: Life Sciences and Facility Management
Organisational Unit: Institute of Computational Life Sciences (ICLS)
Institute of Facility Management (IFM)
Institute of Food and Beverage Innovation (ILGI)
Appears in collections:Publikationen Life Sciences und Facility Management

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Hofer, S., Brombach, C., & Kauf, P. (2014). Verpflegungsmanagement im Spital als Schnittstellenaufgabe. Transfer, 2014(1), 3.
Hofer, S., Brombach, C. and Kauf, P. (2014) ‘Verpflegungsmanagement im Spital als Schnittstellenaufgabe’, Transfer, 2014(1), p. 3. Available at:
S. Hofer, C. Brombach, and P. Kauf, “Verpflegungsmanagement im Spital als Schnittstellenaufgabe,” Transfer, vol. 2014, no. 1, p. 3, 2014, doi: 10.21256/zhaw-5015.
HOFER, Susanne, Christine BROMBACH und Peter KAUF, 2014. Verpflegungsmanagement im Spital als Schnittstellenaufgabe. Transfer. 2014. Bd. 2014, Nr. 1, S. 3. DOI 10.21256/zhaw-5015
Hofer, Susanne, Christine Brombach, and Peter Kauf. 2014. “Verpflegungsmanagement im Spital als Schnittstellenaufgabe.” Transfer 2014 (1): 3.
Hofer, Susanne, et al. “Verpflegungsmanagement im Spital als Schnittstellenaufgabe.” Transfer, vol. 2014, no. 1, 2014, p. 3,

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