Handbuch mobile Frühstücksverpflegung

Züger, Gabriela; Weisshaupt, Oliver; Ammann, Beatrice; Kofmel, Tobias; Linder, Valeria; Pierer, Wolfgang; Prauser, Axel; Rufer Hohl, Alice; Santis, Alejandro; Stahel, Jürg; Vogelgesang, Ina; Zollinger, Jonas; Hofer, Susanne

doi:10.21256/zhaw-3932

Please use this identifier to cite or link to this item: https://doi.org/10.21256/zhaw-3932

Publication type:	Working paper – expertise – study
Title:	Handbuch mobile Frühstücksverpflegung
Authors:	Züger, Gabriela Weisshaupt, Oliver Ammann, Beatrice Kofmel, Tobias Linder, Valeria Pierer, Wolfgang Prauser, Axel Rufer Hohl, Alice Santis, Alejandro Stahel, Jürg Vogelgesang, Ina Zollinger, Jonas Hofer, Susanne
DOI:	10.21256/zhaw-3932
Extent:	40
Issue Date:	2018
Publisher / Ed. Institution:	ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften
Publisher / Ed. Institution:	Wädenswil
Language:	German
Subjects:	FM in HC; HM
Subject (DDC):	362: Health and social services 640: Home economics and family living
Further description:	Version 2.0_Frühling_2018 Weitere Informationen unter: https://www.zhaw.ch/de/lsfm/institute-zentren/ifm/ueber-uns/hospitality-management-und-consumer-fm/fm-in-healthcare/spitalgastronomie/
URI:	https://digitalcollection.zhaw.ch/handle/11475/9452
License (according to publishing contract):	Not specified
Departement:	Life Sciences and Facility Management
Organisational Unit:	Institute of Facility Management (IFM)
Published as part of the ZHAW project:	KTI Projekt: Mobile, on-the-spot Frühstücksverpflegung
Appears in collections:	Publikationen Life Sciences und Facility Management

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Handbuch Mobile Frühstücksverpflegung Version 2.0 Frühling 2018.pdf		1.81 MB	Adobe PDF	View/Open

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Züger, G., Weisshaupt, O., Ammann, B., Kofmel, T., Linder, V., Pierer, W., Prauser, A., Rufer Hohl, A., Santis, A., Stahel, J., Vogelgesang, I., Zollinger, J., & Hofer, S. (2018). Handbuch mobile Frühstücksverpflegung. ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. https://doi.org/10.21256/zhaw-3932

Züger, G. et al. (2018) Handbuch mobile Frühstücksverpflegung. Wädenswil: ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. Available at: https://doi.org/10.21256/zhaw-3932.

G. Züger et al., “Handbuch mobile Frühstücksverpflegung,” ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften, Wädenswil, 2018. doi: 10.21256/zhaw-3932.

ZÜGER, Gabriela, Oliver WEISSHAUPT, Beatrice AMMANN, Tobias KOFMEL, Valeria LINDER, Wolfgang PIERER, Axel PRAUSER, Alice RUFER HOHL, Alejandro SANTIS, Jürg STAHEL, Ina VOGELGESANG, Jonas ZOLLINGER und Susanne HOFER, 2018. Handbuch mobile Frühstücksverpflegung. Wädenswil: ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften

Züger, Gabriela, Oliver Weisshaupt, Beatrice Ammann, Tobias Kofmel, Valeria Linder, Wolfgang Pierer, Axel Prauser, et al. 2018. “Handbuch mobile Frühstücksverpflegung.” Wädenswil: ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. https://doi.org/10.21256/zhaw-3932.

Züger, Gabriela, et al. Handbuch mobile Frühstücksverpflegung. ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften, 2018, https://doi.org/10.21256/zhaw-3932.