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Title
Involved Person(s)
2011
Einfluss der Röstung auf das Aroma von Kaffee : On-line Analyse der Röstung mittels Protonentransfer-Massenspektrometrie
Glöss, Alexia
;
Schönbächler, Barbara
;
Vietri, Anita
;
Bongers, Sandra
;
Koziorowski, Thomas
, et al
Mar-2023
Exploring unique coffee flavours of fermented high-end specialty coffee : towards the fourth wave coffee
El Khouri, Aviel
;
Smrke, Samo
;
Mistretta, Alexander
;
Opitz, Ed Wieland Sebastian
;
Yeretzian, Chahan
2017
Folgen des Klimawandels für Kaffeeanbau : zu wenig Regen schadet dem Geschmack
Yeretzian, Chahan
Feb-2022
Kundenbindung durch Blockchain : führen mehr Transparenz und mehr Möglichkeiten zur Mitbestimmung zu einer verstärkten Kundenbindung?
Gassmann, Roland
;
Itten, René