| Issue Date | Title | Involved Person(s) |
| 2010 | Verderbsbild Fadenziehen in Backwaren | Huber, Jeanine; Freimüller-Leischtfeld, Susette; Schwander, Stephanie; Kuhn, Roger; Kleinert, Michael, et al |
| 2010 | The Bread Flavor Wheel : the key to speaking the same language as your customers! | Cook, Stella; Kleinert, Michael |
| 2010 | Measuring partition coefficients of VOCs and their temperature dependence by dynamic stripping and proton-transfer reaction time-of-flight mass spectrometry | Wieland, Flurin; Gloess, Alexia N.; Yeretzian, Chahan |
| 2010 | Warenkunde Brotaroma | Kräling, Werner; Kleinert, Michael |
| 2010 | 9th international olive oil award - Zurich 2010 | Bongartz, Annette |
| Feb-2009 | Sagen können wie es schmeckt : ein neues innovatives Aromarad hilft die Sprachlosigkeit bei der Beschreibung von Brotgeschmack zu überwinden | Kleinert, Michael; Bongartz, Annette; Raemy, Esther |
| 2009 | Expression of multidisciplinary flavor science : research highlights from the 12th Weurman Symposium | Blank, Imre; Wüst, Matthias; Yeretzian, Chahan |
| 2009 | Profis testen Olivenöl : Qualitätsprüfung | Bongartz, Annette |
| 2009 | Untersuchungen zum Salzgehalt und zur Konsumentenakzeptanz von salzreduzierten Weizenbroten | Kleinert, Michael; Spitz, Marco; Brugger, Christine; Fratus, Fabio |
| 2009 | Fadenziehende Bacillus-Stämme auf Getreide : Früherkennung möglich? | Huber, Jeanine; Kuhn, Roger; Kleinert, Michael; Gantenbein-Demarchi, Corinne |
| 2009 | Lebensmittel nicht tierischer Herkunft : Kapitel Süsswaren | Gantenbein-Demarchi, Corinne; Krapf, Tamara |
| 2009 | 8th international olive oil award - Zurich 2009 | Bongartz, Annette |
| 2009 | Language of bread : expertview - bread flavours | Kleinert, Michael; Cook-Gummery, Stella |
| 2008 | Expression of multidisciplinary flavour science proceedings of the 12th Weurman Symposium : Interlaken, Switzerland, July 2008 | Blank, Imre; Wüst, Matthias; Yeretzian, Chahan |
| 2007 | Olfaction, where nutrition, memory and immunity intersect | German, J. Bruce; Yeretzian, Chahan; Tolstoguzov, Vladimir B. |
