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Browsing by Organisational Unit Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation (ILGI)
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Issue Date
Title
Involved Person(s)
2013
Aber bitte keine Seniorenprodukte! : der ältere Konsument und Herausforderungen für die Lebensmittelproduktion
Brombach, Christine
2013
Acanthamoeba feature a unique backpacking strategy to trap and feed on Listeria monocytogenes and other motile bacteria
Doyscher, Dominik
;
Fieseler, Lars
;
Dons, Lone
;
Loessner, Martin J.
;
Schuppler, Markus
Apr-2014
Acanthamoeba release compounds which promote growth of Listeria monocytogenes and other bacteria
Fieseler, Lars
;
Doyscher, Dominik
;
Loessner, Martin
;
Schuppler, Markus
12-May-2018
Active packaging
Yildirim, Selçuk
;
Röcker, Bettina
2018
Active packaging applications for food
Yildirim, Selçuk
;
Röcker, Bettina
;
Kvalvåg Pettersen, Marit
;
Nilsen‐Nygaard, Julie
;
Ayhan, Zehra
, et al
Sep-2011
Active packaging for food
Yildirim, Selçuk
2019
Active packaging for food : opportunities, technologies and challenges
Yildirim, Selçuk
2011
Active packaging for food biopreservation
Yildirim, Selçuk
13-Dec-2023
Addition of particle stabilised foams to optimise the quality of gluten‐free toast bread
Schmid, Tamara
;
Steinegger, Stefanie
;
Kinner, Mathias
;
Müller, Nadina
2010
Adipositas bei Jugendlichen korreliert mit einem Netzwerk aus sozialen Faktoren, Medien- und Alkoholkonsum sowie spezifischen Lebensmittelpräferenzen
Müller, Claudia
;
Stolberg, Andreas
;
Krömker, Dörthe
;
Bode, Christiane
;
Parlesak, Alexandr
Aug-2021
Age-related associations of selected odours - what differences exist between language regions and different age-groups in Switzerland? : sub study of the international study : smells like teen spirit II
Julius, Nina
;
Bongartz, Annette
;
Cezanne, Marie-Louise
;
Deneulin, Pascale
;
Guggenbühl, Barbara
, et al
2011
Aktive Verpackungen für Lebensmittel
Yildirim, Selçuk
;
Renke, Nadine
24-Dec-2022
Alcohol consumption : context and association with mortality in Switzerland
Suter, Flurina
;
Pestoni, Giulia
;
Sych, Janice Marie
;
Rohrmann, Sabine
;
Braun, Julia
, et al
21-Mar-2011
Allergene korrekt deklariert : Leitfaden für eine gute Kennzeichnungspraxis von Allergenen in vorverpackten Lebensmitteln und ein angepasstes Allergenmanagement in der Lebensmittelproduktion
Stalder, Karin
;
Stalder, Urs
;
Flury, Doris
;
Hodler, Beat
;
Breitenmoser, Alda
, et al
2013
Alte Kartoffelsorten im Blick der Sensorik
Bongartz, Annette
;
Klauser, Eugenia
2019
An app to improve eating habits of adolescents and young adults (Challenge to Go) : systematic development of a theory-based and target group-adapted mobile app intervention
Rohde, Anna
;
Duensing, Anja
;
Dawczynski, Christine
;
Godemann, Jasmin
;
Lorkowski, Stefan
, et al
25-Apr-2019
An approach to reducing food loss : how by-products of the milling industries can be successfully integrated in the food chain
Müller, Denise
;
Miescher Schwenninger, Susanne
9-Nov-2015
An online NP-HPLC-DPPH method for the determination of the antioxidant activity of condensed polyphenols in cocoa
Pedan, Vasilisa
;
Fischer, Norbert
;
Rohn, Sascha
9-Mar-2018
Analyse der bestehenden Leitlinien zur Gestaltung der Gemeinschaftsverpflegung im Schulbereich in der Schweiz
Holzmann, Martina
;
Daniel, Markus
;
Brombach, Christine
1999
Anthocyangehalt der Traubenbeeren als Parameter zur Bestimmung der Traubenqualität und der Extraktionsintensität
Bernath, Konrad
;
Flüeler, Thomas
;
Bättig, Hans
;
Rudnicki, Fritz
;
Pfliehinger, Marco
, et al