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Issue Date	Title	Involved Person(s)
1999	Anthocyangehalt der Traubenbeeren als Parameter zur Bestimmung der Traubenqualität und der Extraktionsintensität	Bernath, Konrad; Flüeler, Thomas; Bättig, Hans; Rudnicki, Fritz; Pfliehinger, Marco, et al
2020	Apfelweine mit Hopfen : Veränderung der sensorischen Wahrnehmung	Beck, Tom; Häfele, Martin; Flüeler, Thomas; Gerber, Oliver
2020	Aromaverluste in Obstsaft und Obstwein durch Schönung und Filtration	Mathis, Beat; Häfele, Martin; Flüeler, Thomas; Gerber, Oliver
2005	Bedeutung des Trübungs- und Feststoffmanagement für die Weinbereitung	Hühn, Tilo; Bernath, Konrad; Flüeler, Thomas; Fiselier, Kathrin; Galli, Jérôme, et al
2010	Bildung von Prozessaromen bei der Thermovinifikation	Flüeler, Thomas
21-Feb-2018	Chocolate, chocolate-like products, chocolate construction kit and methods for preparing the same	Hühn, Tilo
26-Apr-2017	Cocoa bean processing methods and techniques	Hühn, Tilo; Laux, Roland
21-Feb-2018	Cocoa extracts, cocoa products and methods of manufacturing the same	Hühn, Tilo
21-Feb-2018	Cocoa fruit processing methods and cocoa products obtained by the same	Hühn, Tilo
21-Feb-2018	Cocoa products based on unfermented cocoa beans and methods for preparing the same	Hühn, Tilo
23-Apr-2014	Coffee process	Hühn, Tilo; Laux, Roland
1-Dec-2020	Die (des)informierte Gesellschaft	Hühn, Tilo
2012	Development of a novel functional drink containing Aronia (Aronia melanocarpa) for the aging population	Sych, Janice Marie; Hühn, Tilo; Brombach, Christine; Good, Stephanie; Brunner, Urs
1996	Einfluss der Temperaturführung und Abpresszeitpunkt auf Ostschweizer Blauburgunder	Flüeler, Thomas; Bernath, Konrad
2004	Einfluss von oenologischen Massnahmen auf das Reifungspotenzial von Wein	Bernath, Konrad; Flüeler, Thomas; Hühn, Tilo
1997	Einflussfaktoren der vorzeitigen und untypischen Weinalterung	Hühn, Tilo; Sponholz, Wolf-Rüdiger; Gafner, Jürg
2016	Energieeffizienz des Brotbackprozesses	Buchli, Jürg; Aus der Au, Philipp; Kinner, Mathias; Kleinert, Michael
2016	Energieeffizienz des Brotbackprozesses : Teil 2	Buchli, Jürg; Aus der Au, Philipp; Kinner, Mathias; Kleinert, Michael
2013	Energiesparen durch Energiebenchmark	Buchli, Jürg
2002	Extraktionspotenzial roter Trauben : Bedeutung des Anbaus und Auswirkungen auf die Weinqualität	Flüeler, Thomas

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