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Issue Date	Title	Involved Person(s)
Dec-2018	Kakaopulpe : Rohmaterial mit Potential	Müller, Claudia; Müller, Nadina
Mar-2022	Klimabewusste und ausgewogene Ernährung in städtischen Verpflegungsbetrieben : Erarbeitung eines Menü-Sets mit nachhaltigen Mittagsmahlzeiten für Personalrestaurants und Alterszentren	Müller, Claudia; Berger, Verena; Egeler, Gian-Andrea; Bradford, Sebastian; Stucki, Matthias
2015	Knowledge and awareness of relevant aspects of folate/folic acid among young men and women in Switzerland	Sych, Janice Marie; Baumer, Beatrice; Steinemann, Nina; Küttel-Wuillemin, Martina; Bärlocher, Kurt, et al
2015	Kriterien zur Beurteilung für das an Kinder gerichtete Lebensmittelmarketing : Endbericht	Baumer, Beatrice; Brombach, Christine; Knöbel, Henriette; Lipp, Beatrice; Sych, Janice Marie
2009	Language of bread : expertview - bread flavours	Kleinert, Michael; Cook-Gummery, Stella
7-Nov-2018	Le type de déjeuner est-il associé à la qualité globale de l’alimentation en Suisse? Données de l’enquête nationale sur l’alimentation menuCH	Krieger, Jean-Philippe; Chatelan, Angeline; Pestoni, Giulia; Sych, Janice Marie; Faeh, David, et al
2019	Learning organizational ambidexterity : a joint-variance synthesis of exploration-exploitation modes on performance	Kerry-Krause, Matthew J.; DeSimone, Justin
Nov-2021	Leitfaden zur Reduktion von Lebensmittelverlusten bei der Abgabe von Lebensmitteln : rechtliche Aspekte und Lebensmittelsicherheit (Grundlagenbericht)	Beretta, Claudio; Kremer-Hartmann, Katrin; Spielmann-Prada, Giovanna; Züst, Monja; Gantenbein-Demarchi, Corinne, et al
Nov-2021	Leitfaden zur Reduktion von Lebensmittelverlusten bei der Datierung von Lebensmitteln : rechtliche Aspekte und Lebensmittelsicherheit (Grundlagenbericht)	Spielmann-Prada, Giovanna; Kremer-Hartmann, Katrin; Züst, Monja; Beretta, Claudio; Müller, Claudia, et al
4-Nov-2016	Mahlzeiten im Verlauf von drei Generationen	Brombach, Christine
Jan-2020	menuCH - wie ernährt sich die Schweiz	Rohrmann, Sabine; Pestoni, Giulia; Krieger, Jean-Philippe; Faeh, David; Sych, Janice Marie, et al
2015	Menü-Nachhaltigkeits-Index (MNI) : ein benutzerfreundliches Tool zur Nachhaltigkeitsbeurteilung von Menüs in der Gemeinschaftsgastronomie	Müller, Claudia
2018	Der Menü-Nachhaltigkeits-Index : Bewertungsgrundlage und Kommunikationsansätze	Müller, Claudia; Berger, Verena
2014	Der Menü-Nachhaltigkeits-Index : ein Akzeptanztest	Ebker, Jona; Sych, Janice Marie; Müller, Claudia
2016	Der "Menü-Nachhaltigkeits-Index"	Müller, Claudia; Stucki, Matthias; Zehnder, Patrizia; Ebker, Jona; Wohlleben, Marie, et al
2012	Multifunctional bakery bio-ingredients and nutritional supplements by fermentation of co-cultures of lactic acid bacteria and proprionibacteria	Lacroix, Christophe; Sych, Janice Marie; Miescher Schwenninger, Susanne; Kleinert, Michael
7-Jul-2022	Mycotoxins reduction strategies to reintroduce grain side product streams into the food value chain	André, Amandine; Freimüller Leischtfeld, Susette; Mischler, Sandra; Hecht, Katrin; Stäheli, Luca, et al
2011	Nachhaltige Ernährung : Menü-Nachhaltigkeits-Index	Müller, Claudia; Grabherr, Patrizia Margrith; Brombach, Christine
2013	Nachhaltigkeit : Grundlagen und Strategien am Beispiel der Wertschöpfungskette Brot	Müller, Claudia
2013	Nachhaltigkeit in der Ernährungswirtschaft	Buchli, Jürg

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